家常回锅肉做法大全(家常回锅肉做法大全窍门)-悦刻正品Hub

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本文目录

食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、面的面水半碗、大全大全油适量、家常家常小葱2颗、蒜苔蒜苔面条400跟，炸酱做法炸酱做法做法蒜苔250跟，面的面火腿1根

1.猪肉切丝、大全大全切葱花备用，家常家常蒜苔切丁，火腿切丁。

2.锅中加油20ml，油热，加入一半的葱花，小火炒出香味。

3.加入猪肉丝，炒至颜色发白，放入蒜苔。

4.加入黄豆酱，炒匀，10分钟。放火腿丁。2分钟后取出。

5.煮一锅开水，水沸腾后，加入面条250g ，8分钟煮熟，捞出过凉水。

主料:

蒜苔一把

胡萝卜一根

猪肉适量

豆瓣酱两勺

辅料:

葱一根蚝油一勺料酒两勺醋一勺淀粉适量

1、蒜苔洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，葱切成葱花。

2、猪肉切成小肉丁，加入料酒和蚝油腌制。淀粉加入适量水，调好备用。豆瓣酱准备约两大勺备用。

3、炒锅里放入适量食用油，油热后加入葱花爆香。

4 、加入肉丁翻炒至变色。

5、加入蒜苔和胡萝卜丁，并加入适量醋翻炒。

6、蒜苔微微变软以后，加入豆瓣酱翻炒，加入少量水，炒至十成熟。

7 、加入水淀粉，翻炒均匀即可。

8、锅中放入适量水，水开后放入面条，煮熟后盛出，将汤汁浇到面条上即可。

烹饪技巧

调料里已经有了蚝油和豆瓣酱，口味清淡的可以不用加盐，如果口重可以根据个人喜好，在炒制过程中加入适量盐。

原料

蒜薹、土豆、瘦肉、油、盐。

折叠编辑本段操作

1 、土豆洗干净，切成长条。

2、平底锅里放油，土豆条放在锅里煎。

3 、耐心加恒心，你会把土豆条煎得金黄金黄的。

4、煎好的土豆条盛出来，看看怎么样，不次于肯德基的吧。

5 、蒜薹用水泡一会洗干净。

6、切成小段。

7 、锅里加油，下肉丝吵到变白，然后把蒜薹扔进去继续翻炒。

8、蒜薹炒到皮发皱后，下煎好的土豆条，加适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

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